Syrop z mniszka lekarskiego

Syrop poddany gotowaniu:

1. Zebrane główki kwiatów rozkładam na dworze, na białym papierze lub ścierce aby pozbyć się lokatorów.
2. Przekładam do garnka, zalewam zimną wodą i dodaję pokrojoną cytrynę (wcześniej wyszorowaną).
3. Odstawiam na 5 godzin, a następnie gotuję 30 minut na wolnym ogniu, pod przykryciem.
4. Następnego dnia przecedzam przez gazę, dodaję miód lub cukier, tymianek (opcjonalnie) i gotuję na wolnym ogniu do uzyskania gęstego syropu.
5. Przelewam do słoików i pasteryzuję 10min, a następnie słoiczek odwracam do góry dnem.
6. W infekcji zażywam łyżeczkę syropu 3 razy dziennie.

Data ważności: do następnych zbiorów, a po otwarciu przechowywać w lodówce.

Syrop na surowo:

1. Do czystego, wyparzonego i suchego słoika wkładam świeże kwiaty mniszka.
2. Zalewam miodem (tak, aby wszystkie kwiaty zostały zamoczone).
3. Odkładam w ciemne miejsce na 10 dni, ale codziennie mieszam tak, aby syrop nie uległ popsuciu.
4. P0 10 dniach przecedzam miód od kwiatów, przez gazę lub sito do innego słoika. (Jeśli miód jest gęsty, można słoik z mieszaniną włożyć do naczynia z ciepłą wodą, nie przekraczającą 40 stopni, do czasu aż miód zmięknie).
5. Przechowuję w lodówce.

Data ważności: 2-3 miesiące w warunkach chłodniczych.

Dla zdrowia Dzieci i Rodziny,

JM.