30 minut + gotowanie
6 zrazów

Przepis na smaczne zrazy wołowe, idealne na niedzielny lub świąteczny obiad.

Składniki:

  • 6 cienkich plastrów wołowiny (ja wybieram ligawę);
  • 3 łyżeczki musztardy (z możliwie jak najprostszym składem);
  • 3 ogórki kiszone;
  • 2 cebule;
  • opcjonalnie: 3 plastry boczku;
  • opcjonalnie: 12 kawałków suszonych grzybów (jeśli nie jadacie grzybów leśnych, mogą być pieczarki);
  • sól kamienna;
  • pieprz świeżo zmielony;
  • 2 łyżki smalcu;

 

Dodatkowo przyda Ci się: tłuczek do mięsa, deska (by zbić mięso), garnek, patelnia i wykałaczki

Przygotowanie:

  1. Cebulę obierz i pokrój w półksiężyce. Zeszklij na łyżce smalcu (Jeśli korzystasz ze świeżych pieczarek, podsmaż je razem z cebulą);
  2. Plastry wołowiny zbij tłuczkiem, z obu stron (w niektórych sklepach są „kotleciarki”, które nacinają włókna mięsa, wtedy nie trzeba zbijać, często korzystam);
  3. Zbite kawałki mięsa ułóż na blacie, każdy plaster posmaruj połową łyżeczki musztardy.
  4. Następnie, na środku mięsa ułóż kawałek ogórka kiszonego, 2 kawałki grzybów, boczek i cebulę.
  5. Dopraw solą kamienną i pieprzem.
  6. Zawiń, zamykając dwoma wykałaczkami tak, by nadzienie zraza nie wypadło podczas gotowania.
  7. Zwinięte zrazy podsmaż z obu stron na rozgrzanej patelni, na łyżce smalcu.
  8. Przełóż do garnka z gorącą wodą (do garnka nalej wody do około 1/3 wysokości garnka).
  9. Duś na małym ogniu przez około godzinę.
  10. Gotowe!

 

Z czym podać?

Świetnie smakują z buraczkami, kapustką kiszoną, gotowanymi warzywami.

 

Drukuj przepis

2 odpowiedzi

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

O mnie

Jestem technologiem żywności i żywienia człowieka, dietetykiem i dietetykiem TCM.

Łączę wiedzę technologiczną, nowoczesną wiedzę o żywieniu z tradycjami wschodnimi, dietetykę funkcjonalną, terapie naturalne, ziołolecznictwo, terapię próżniową i suplementację.

Promuję naturalne metody wspierania odporności, świadome odżywianie i szeroko pojęty zdrowy styl życia dzieci oraz całej Rodziny.

Zapisz się do Newslettera!

Zapisując się do Newslettera zgadzasz się, aby otrzymywać wiadomości o nowościach, produktach i usługach związanych ze stroną odbrzuszka.pl Szczegóły znajdują się w polityce prywatności.

Obserwuj mnie

Facebook