Jak przechowywać rosół? Nastawiamy duży gar rosołu lub zupy mocy i… co dalej? Jak przechowywać zapas, na kolejne dni, na kolejne zupy, żeby się nie popsuł? Sposoby są trzy: Pasteryzacja, Mrożenie, Tyndalizacja (brzmi skomplikowanie ale sposób jest prosty, choć nieco bardziej czasochłonny).
