Wyjeżdżając na urlop z Dziećmi zastanawiasz się co pożywnego wziąć na drogę oraz czy zabrać prowiant, gdy będziecie już na miejscu? Nie wiem jak u Was, ale my ledwo wsiądziemy do auta, wyruszymy na wycieczkę lub zaczynamy zwiedzać, to słyszymy
Smalec gęsi i odbrzuszkowa polecajka! Moje kuchenne i… tradycyjne kaszlowe must have. Kulinarne zastosowanie smalcu gęsiego Używam go do smażenia: jaj, mięsa, a także na przykład do pieczenia warzyw. W mojej opinii smalec gęsi jest świetnym tłuszczem do
Najbardziej popularne zboże XXI wieku. Ma zwolenników i smakoszy, ja zdecydowanie unikam w codziennej diecie. Współcześnie pszenica dodawana jest do większości przetworzonych produktów, dlatego dieta Dzieci jest nią przesycona. Dlaczego unikamy pszenicy? Postaram się odpowiedzieć na to pytanie najprościej, jak
Paróweczki, szyneczki, kiełbaski, wędlinki z azotanami i azotynami. Czy są odpowiednie dla dzieci i Rodziny? Halo, halo! Zdecydowanie NIE! Szczególnie dla niemowląt, małych i dużych dzieci! Więcej o: azotanach i azotynach Azotany i azotyny są konserwantami i utrwalaczami
Jak przechowywać rosół? Nastawiamy duży gar rosołu lub zupy mocy i… co dalej? Jak przechowywać zapas, na kolejne dni, na kolejne zupy, żeby się nie popsuł? Sposoby są trzy: Pasteryzacja, Mrożenie, Tyndalizacja (brzmi skomplikowanie ale sposób jest prosty,
Warto moczyć zboża. Szczególnie wtedy, gdy jecie ich sporo. To znaczy zboża na śniadanie, na obiad, podwieczorek i na kolację, a także zdecydowanie warto moczyć je Dzieciom, osobom borykającym się z przewlekłą anemią, osobom niedoborowym. Dlaczego? Zboża
Czy Dzieciom myć jajka i jak to robić? Jeśli używamy ich „na surowo” – zdecydowanie zalecam mycie pod bieżącą wodą, a następnie parzenie! O tym, że żółtko jaja jest prawdziwym bogactwem wartości odżywczych: wiemy wszyscy. Ale zdecydowanie, żółtko „na surowo”
Czym zagęścić zupę? Zamiast wszechobecnej mąki pszennej, którą kiedyś, w czasach głodu dodawano dla podbicia kaloryczności, szybszego „najedzenia” (już wiadomo, że to nie działa, a uczucie jest tylko na chwilę) tanim kosztem. Dzisiaj. W erze świata przesyconego węglowodanami, żywności pełnej
Jakie owoce serwować Dzieciom w okresie jesieni? Gdy za oknem coraz chłodniej i czuć w kościach, że lato zdecydowanie za szybko minęło, sięgając po owoce warto pamiętać o sezonowości. Czyli: Najbardziej służy nam to, co w danej porze
Kasza manna. Lubiana lub nienawidzona. Wiele osób z dumą podaje ją jako zdrowe danie. Czy jest zdrowa? Czy jest wartościowa? Czy warto wrzucać ją do diety Dzieci? Czy warto przy jej znacznym udziale rozszerzać dietę niemowlaka? Czy jest warta